不專業點評 🌕🌕🌕🌕🌗
推薦品項：雞粥燉花膠、福州酒蛋麵線、炸豆腐奶
▲每個位置上都有精緻的菜單 ▲喜歡窗邊燈光及燭火映照在桌上的樣子
整個日月潭之行最最滿足的就是這餐🥰🥰
由雲品酒店和三星頤宮主廚陳偉強師傅合作的餐廳KEN CAN，讓大家不用跑到台北就可品嘗米其林星星的味道。
餐廳位在酒店二樓，需要穿過自助餐用餐區才會到達。桌數不多，此次使用的KEN CAN假期方案也有組數限制，如果想品嘗建議早點和飯店預約。
菜單總共有1980、2980、3980可以選擇，部份菜色是一樣的，想吃烤乳鴿和龍蝦所以其中一份升級3980的餐點。佐餐飲料有氣泡水和金萱茶(NT 120)，若是想喝熱開水也是可以和服務生要求。
▲前菜
建議由左至右食用，除了脆皮鵝肝不太符合我們口味，其他都不錯。
瓜仁丁香十分稱職的前菜，脆口又香，讓人十分期待接下來的菜餚；百頁菠菜捲，十分很清爽，菠菜味不重也不咬舌，意外的喜歡。
▲雞粥燉花膠
糙米耐心熬煮至化糊，湯頭濃郁且完全沒有米粒感，吃在地埔里茶葉長大的紅玉雞非常軟嫩；花膠取自深海魚，第一次嘗試，原本蠻怕的，口感Q彈很像在吃豬腳而且沒有腥味，體驗成功。
▲香菜皮蛋魚片盅
龍虎石斑魚骨和豬骨熬煮出來的湯底十分鮮甜，一樣是粥糜感，湯匙舀起滿滿石斑魚肉，吃的超飽足。
▲上湯澳洲龍蝦
上菜拍完美美照片後，服務生會幫忙去殼取肉，澳洲龍蝦相比波士頓龍蝦肉質更紮實，龍蝦頭的肉也沒放過，肉十分鮮甜也很細緻。搭配師傅手工削成的絲瓜麵，清脆口感又吸附雞高湯味道，第一次吃到這樣的絲瓜料理，非常有特色。
▲金沙大蝦佐螺絲捲
雖然不是龍蝦，但蝦肉口感有彈性，配上鹹蛋黃醬汁，整體口味比較重一點。
▲脆皮乳鴿
少見的菜餚，也是升級菜單的重頭戲，金黃色外皮香脆，裏頭的肉軟嫩，擠點檸檬汁再沾上旁邊胡椒鹽就十分夠味。梅子醋醃漬的小西洋梨，餐前餐後各一瓣，去油解膩效果很好。檸檬茶水洗手盅很有效除掉手部味道，使用時覺得自己很像走出電視劇的古代人😂
▲三蔥牛菲力
煎至5～7分熟牛菲力熟度適中，肉質不過老，口感很好，沾上三種蔥類煮成的黑胡椒醬汁非常夠味。
▲米黃百合豆苗
因為非產季，豆苗更換成蘆筍，蘆筍蠻嫩的，不像外面有時候吃到纖維很粗的蘆筍；米煮成的醬汁非常濃郁，配上新鮮百合跟櫻花蝦。自己對蘆筍沒有非常有愛，覺得不難吃，只是較無記憶點。
▲福州酒蛋麵線
選用埔里酒廠的紹興酒和雞高湯一起熬煮，酒精都被蒸發，只留下濃厚而不醉人的酒香，不喝酒的人也不用擔心，加上煎蛋、肉絲，香菇和筍絲等，麵線吸附滿滿高湯精華，非常好吃!!
▲雪菜肉絲煨麵
雖然沒有很喜歡雪菜味道，但其實還不錯，麵體也不會過度軟爛，只是跟酒蛋麵線比起來，遜色一點。
▲炸豆腐奶
因三角狀形似豆腐而取名，裡面包裹偏鹹巧達起司和濃郁馬札瑞拉起司，炸得酥脆外皮撒上糖粉，一口咬下鹹甜鹹甜，完全不膩，主廚招牌菜實非浪得虛名，即使用餐尾聲肚子已飽脹仍快速完食。
▲椰汁紫米紅豆露
熬煮軟爛的紫米紅豆粥，加上椰奶點綴增添風味，吃完肚子暖起來，很棒的結尾 。
整體心得
雖然餐前詢問朋友心得沒有太高期待，但吃完KEN CAN卻很滿意，不愧是頤宮三星主廚陳偉強主理的餐廳。
服務態度佳，餐間會不時添茶水。份量夠，吃完肚子很飽足。
雖然吃得有點久，但有時間壓力其實都可以跟餐廳反應或者選擇打包帶走。
此次升級菜單的菜都蠻喜歡，推薦可以兩人點不同價位的菜單分食，可以吃到更多口味。
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